Para gerentes y emprendedores con responsabilidad en la gestión de las operaciones y plataformas tecnológicas, el IESA ofrece cursos y programas dirigidos a desarrollar las competencias de la gerencia 3.0, y la optimización de procesos de manufactura y servicios, así como de cadenas de suministros y logística.  Las actividades del IESA combinan el desarrollo teórico-práctico a través de simulaciones, juegos gerenciales y casos de estudio, así como las mejoras prácticas internacionales llevas al aula por docentes y consultores certificados.